Bên cạnh hương vị thơm ngon, bí ngô còn bổ dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe đáng chú ý của bí ngô
Bí ngô baby không còn là một nguyên liệu rau củ quả cao cấp xa lạ bởi khi các chị em nội trợ muốn vừa có một món ăn thơm ngon và đảm bảo về dinh dưỡng thì trong thành phần chế biến chắc chắn không thể thiếu bí ngô.
Giúp tăng cường thị lực một cách hiệu quả
Hàm lượng vitamin A được chứa đựng trong bí ngô baby đủ để giúp cơ thể bảo vệ thị lực. Bên cạnh đó một lượng vitamin C và vitamin E nhất định còn giúp cơ thể chống lại các nguy cơ gây nên những tổn hại đối với tế bào mắt.
Giảm cân an toàn
Bí ngô baby có thể giúp giảm cân một cách hiệu quả và an toàn bởi lượng calo trong bí không quá cao nhưng vẫn đảm bảo đủ nguồn dinh dưỡng cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra được trong 245 gam bí thì chỉ chứa khoảng 50 gam calo và có đến 94% là nước. Đây là một tiêu chí vô cùng cần thiết đối với những người muốn giảm cân lành mạnh.
Bên cạnh đó, một lượng chất xơ có trong loại thực phẩm này giúp hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Từ hôm nay bạn có thể bổ sung ngay nguyên liệu này vào thực đơn giảm cân của mình.
Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Ung thư là một căn bệnh nghiêm trọng, trong đó các tế bào phát triển bất thường. Các tế bào ung thư tạo ra các gốc tự do để giúp chúng nhân lên nhanh chóng. Bí ngô chứa nhiều carotenoids, là những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Điều này cho phép chúng vô hiệu hóa các gốc tự do, có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Ví dụ, một phân tích từ 13 nghiên cứu cho thấy những người có lượng alpha - carotene và beta-carotene cao hơn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn đáng kể.
Bí ngô chứa các hợp chất giúp da khoẻ hơn
Bí ngô chứa nhiều carotenoid như beta-carotene, mà cơ thể chuyển hoá thành vitamin A. Trên thực tế, một cốc (245 gram) bí ngô nấu chín chứa 245% Chế độ ăn uống tham khảo của vitamin A. Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C, rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Cơ thể bạn cần vitamin này để tạo collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh. Hơn nữa, bí ngô có chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác đã được chứng minh là giúp tăng khả năng phòng vệ trên da của bạn chống lại tia UV.
