Bí Đao

Bí đao (hay bí xanh) là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn và còn có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là các công dụng nổi bật của bí đao:

     Chống béo phì:

Bí đao là loại quả có khả năng sinh nhiệt thấp, hàm lượng chất béo gần như không có. Đặc biệt, hợp chất hóa học có tên hyterin-caperin trong bí đao có khả năng ngăn không cho đường chuyển hóa thành mỡ, khả năng làm giảm tích tụ mỡ trong cơ thể nên nó là vị thuốc lý tưởng để chữa bệnh béo phì. Do đó, bí đao có thể được dùng như một thực phẩm rau xanh đối với những người muốn giảm cân và nên ăn nhiều hơn so với các loại rau khác.

Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi rất có lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, các vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A và các khoáng chất như: Kali, Phospho, Magie có trong bí đao cũng góp phần giúp vòng eo thon gọn, tránh tích lũy mỡ ở bụng. Vỏ bí đao là chứa nhiều vitamin và chất khoáng nên thay vì bỏ đi thì có thể ăn cả vỏ, đặc biệt là khi quả còn non.

     Làm đẹp:

Cao bí đao được biết đến như một phương thuốc làm đẹp bí truyền từ xưa, nó giúp giữ ẩm cho da, làm cho da căng mịn, sáng hồng, bớt dầu, hỗ trợ trị mụn cám và mụn đầu đen. Ngoài ra, tình trạng bị mụn trứng cá ở tuổi dậy thì và da mặt bị sần sùi, chân lông to, da mặt xỉn màu có thể cải thiện rõ rệt khi dùng chế phẩm này.

• Chuẩn bị nguyên liệu để tạo 500gram cao bí đao bao gồm: 500gram bí đao đã bỏ vỏ và ruột, 1,5 lít rượu, 1 lít nước và 0,5kg mật ong (nên chọn loại bí đao vừa tầm, ít xơ và không bị xốp để có hiệu quả tốt nhất).
• Cách làm như sau: Bí đao sau khi cắt thành từng miếng thì cho vào hỗn hợp rượu và nước, đun vừa lửa khoảng 6 giờ cho tới khi còn khoảng một bát nước thì nhấc ra và nghiền nhỏ. Tiếp đến, tiến hành lọc qua vải màn cho mịn rồi đổ vào nồi với mật ong và đun trong khoảng 2 giờ, chú ý vừa đun vừa khuấy đều tay. Để kiểm tra xem cao đã đạt hay chưa, hãy quết một chút cao lên tay, xoa xoa mà không thấy dính quá là được. Khi cao đã nguội, cho vào lọ và đậy kín để dùng xoa mặt mỗi buổi tối.

Cao bí đao với ưu điểm là lành tính, đồng thời không chứa các hóa chất bảo quản độc hại nên không gây hư tổn da, thích hợp với mọi loại da, đặc biệt thích hợp với những người thích dưỡng da bằng phương pháp Đông Y.

     Chữa bệnh:

Trong bí đao chứa nhiều nước, nhiệt lượng thấp, không có chất béo. Cứ 500g bí đao có chứa 8g đường; 1,5g anbumin; 6,1g vitamin C và canxi, phốt-pho, sắt, vitamin B1, B2... Bên cạnh đó, bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc. Bí đao có tác dụng trong phòng, chữa một số bệnh như: Táo bón, giảm viêm tấy, chống ho, hen suyễn,... Các nghiên cứu cho thấy, hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu cho những người mắc các chứng bệnh như: Xơ cứng động mạch, đái tháo đường, bệnh động mạch vành tim, viêm thận, phù thũng, bệnh cao huyết áp và béo phì. Bí đao còn có tác dụng giải độc từ các loại cá, tôm, rượu, làm giảm mỡ tích tụ trong cơ thể.