Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến có nhiều công dụng trong đời sống. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của khoai tây:
Tăng cường trao đổi chất
Khoai tây cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin B6 dồi dào - vitamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng bằng cách phân hủy carbohydrate và protein thành glucose và axit amin. Nhờ đó giúp hỗ trợ cơ thể tối ưu hóa quá trình trao đổi chất và duy trì năng lượng.
Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch
Khoai tây đã được chứng minh có thể giúp kiểm soát huyết áp nhờ chứa hàm lượng kali cao, một khoáng chất giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể.
Bổ sung khoai tây vào khẩu phần ăn sẽ giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nguyên nhân là do khoai tây chứa nhiều vitamin C và B6 giúp hỗ trợ sản xuất collagen, duy trì độ đàn hồi của mạch máu
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể xây dựng và duy trì cấu trúc của xương như sắt, photpho, canxi, magie và kẽm.
Canxi và phospho hỗ trợ cấu trúc xương, trong khi kẽm và magie giúp duy trì độ dẻo dai và sức bền của xương
Làm đẹp da
Khoai tây có khả năng làm đẹp da nhờ thành phần giàu vitamin C. Vitamin C sẽ hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương do ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi gây ra.
Vitamin C cũng kích thích sản xuất collagen, giúp làm mờ nếp nhăn, cải thiện kết cấu da và duy trì làn da căng bóng.
Hỗ trợ ngủ ngon hơn
Khoai tây chứa một lượng lớn carbohydrate phức hợp, giúp tăng cường quá trình sản xuất serotonin, một hormone quan trọng giúp điều chỉnh giấc ngủ. Serotonin sẽ được chuyển hóa thành melatonin, một hormone điều hòa chu kỳ giấc ngủ. Do đó, bổ sung khoai tây vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, làm cho giấc ngủ trở nên sâu hơn và ngon hơn.
